
市面上產品玲瑯滿目,在眾多品牌中不知道如何選購鑄鐵鍋嗎?那就讓站長來幫你挑選。在這篇文章中,站長整理並挑選了網路上熱銷,以及網友推薦的鑄鐵鍋品牌,並針對各家產品逐一介紹。
鑄鐵鍋是甚麼
鑄鐵鍋、鐵鍋都是以鐵為主原料的鍋具,但兩者不僅質地不同,製造方式也不一樣;最大差異就是含碳量的多寡;而不同成分(錳、矽…等)也會影響鍋具表面是否光滑或粗糙、重量、升溫速度、耐用程度…等。鑄鐵鍋(生鐵鍋)的含碳量高,硬度與抗壓度都比其他鍋具來得好,但也由於碳的關係,鑄鐵鍋有容易生鏽的問題,但若保養得宜鑄鐵鍋可使用一輩子,甚至傳給兒孫使用都沒問題,非常耐用。
10款品牌鑄鐵鍋推薦排行Top10
以下是站長整理了網路上銷售不錯的各品牌產品排名列表,提供給要選購鑄鐵鍋的朋友們參考:- 第01名 【Vermicular】VERMICULAR 琺瑯鑄鐵平底深鍋26cm黑胡桃木(平底鍋)
- 第02名 【法國Staub】琺瑯鑄鐵雙耳煎鍋20cm(石墨灰-黑色-櫻桃紅3色任選)
- 第03名 【日本岩鑄】南部鐵器IH蛋包飯鑄鐵平底鍋24cm(電磁爐適用)
- 第04名 【日本下村】旨鐵窒化平底鍋22cm(日本製-適用電磁爐)
- 第05名 【德國turk鐵鍋】熱鍛斜紋 長柄32cm(台灣獨家總代理經銷)
- 第06名 【de Buyer 畢耶】『原礦蜂蠟系列』傳統單柄直紋牛排鍋32cm-鐵鍋
- 第07名 【MULTEE 摩堤】26cm鑄鐵單柄煎鍋(送 A4矽晶煎鏟)
- 第08名 【極PREMIUM】日本製無塗層不易生鏽鐵製平底鍋 28cm 超值兩件組(不鏽鋼鍋蓋+平底鍋)
- 第09名 【LODGE】美國圓形鑄鐵平煎鍋 10.5吋-26.7公分 L9OG3
- 第10名 【Taste Plus】日系悅味元釜 可立式窒化鐵 中華鑄鐵鍋 32cm IH全對應設計
第10名 【Taste Plus】日系悅味元釜 可立式窒化鐵 中華鑄鐵鍋 32cm IH全對應設計(贈鍋蓋+鏟勺放置設計)
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特價:2,576 |
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適用所有烹煮爐具 IH全對應
米其林三星主廚 Vito Bllomo傾情推薦!優質鑄鐵,耐磨不易生鏽,扁平化鍋蓋可立設計,並融合了鏟勺收納,可立於檯面,節省儲存空間。人性化設計,省時省力省空間。鑄鐵鍋用久後,表面自然形成一層油光,經時間沉澱養出好鍋底,越用越順手。
尺寸 | 鍋內直徑32cm,含蓋總高19.6cm,總長57.2cm,鍋底厚度約3.01mm |
材質 | 鍋體/熟鐵,一體澆鑄成型 木頭/德國櫸木 (無附鏟) |
表面處理 | 日本窒化鐵技術 |
容量 | 5.3L |
重量 | 2.68kg(手量誤差±5%)(含蓋) |
第09名 【LODGE】美國圓形鑄鐵平煎鍋 10.5吋-26.7公分 L9OG3
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特價:2,680 |
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台灣總代理公司貨
10.5英寸鑄鐵煎鍋的邊緣略微凸起,可簡單而聰明地容納油脂、麵糊和其他食材。易握手柄可以更好的控制鍋子和懸掛收納。它受熱平均且擁有優秀的保溫能力,可進行一連串的烹飪。
◆長度 | 40.3公分 |
◆高度 | 3.8公分 |
◆重量 | 2.04公斤 |
◆寬度 | 27公分 |
◆容量 | 0.17公升 |
第08名 【極PREMIUM】日本製無塗層不易生鏽鐵製平底鍋 28cm 超值兩件組(不鏽鋼鍋蓋+平底鍋)
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特價:3,290 |
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日本原廠公司貨 高品質純鐵打造
流線型設計,絕美質感。丹麥櫸木手把耐高溫,不易裂開。無塗層,禁得起時間的考驗。高純鐵提煉,無化學塗層,越使用越不沾。原物料的堅持,從巴西澳洲等地採集鐵礦原料多重提煉,去除多餘雜質達到最高品質。
■尺寸 | 鍋體/外徑28×高5.5×底部直徑18.5cm、含手把尺寸/全長46.8×寬28×高13cm |
■滿水容量 | 2.4L |
■重量 | 1300g |
■材質 | 鍋體/2.0mm厚鐵板(表面特殊熱處理)、把手/歐洲山毛櫸木 |
第07名 【MULTEE 摩堤】26cm鑄鐵單柄煎鍋(送 A4矽晶煎鏟)
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特價:3,490 |
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煎炒保留食材原味 繽紛美味上桌
單柄設計靈活拿取,讓鍋具的移動及食材拌混更方便。適合需攪拌的肉醬、果醬、布丁、奶酪、調味醬汁等料理使用。琺瑯耐酸鹼不怕果醬酸度影響,鑄鐵加熱均勻不怕高溫燒焦。鍋底三凸點設計,讓煎烤可達300度高溫,快速鎖住原味。
品名 | 26cm鑄鐵單柄煎鍋 |
尺寸 | 約42(長) x 28(寬) x 11(高) cm |
容量 | 約1.7L |
重量 | 約3kg |
產地 | 台灣設計、台商大陸製造 (丹麥DISA技術) |
第06名 【de Buyer 畢耶】『原礦蜂蠟系列』傳統單柄直紋牛排鍋32cm-鐵鍋
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特價:2,797 |
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歐洲百年品牌,法國製造原裝進口
專門為肉類料理設計,格紋讓肉汁及油脂在鍋內流動。100%有機蜂蠟,天然蜂蠟塗層作為鐵鍋防鏽的素材,使用越久越不沾。99.9%純鐵製成,純天然原礦壓製成型,無化學添加物,環保且可回收,強化碳鋼堅固耐用。
品牌名稱 | de Buyer 畢耶 |
款式 | 單柄 |
尺寸 | 全長55.5公分,外緣直徑32公分,鍋底直徑23公分,鍋深4.5公分,鍋身厚度2.5公厘 |
容量 | 2.45公升 |
重量 | 2.31公斤 |
材質 | 全鍋純天然鐵製,外層為天然蜂蠟塗層 |
產地 | 法國 |
第05名 【德國turk鐵鍋】熱鍛斜紋 長柄32cm(台灣獨家總代理經銷)
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特價:2,503 |
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無塗層,德國製造
turk堅持德國傳統手工鍛造的技藝與精神,讓產品以原始的樣貌出場,不做過多的加工及修飾,展現期堅實耐用的獨特個性。斜紋設計增加油脂及醬汁在鍋底流動,減少用油,調味更易完整沾覆。導熱快又均勻,使用壽命長。
◆鍋面直徑 | 32cm |
◆鍋底直徑 | 24cm |
◆總長(含握把) | 62cm |
◆鍋深 | 2.8cm |
◆重量 | 2.1kg |
◆材質 | 鐵 |
◆產地 | 德國 |
第04名 【日本下村】旨鐵窒化平底鍋22cm(日本製-適用電磁爐)
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特價:2,375 |
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無塗層的安全鐵鍋
旨鐵(uma tetsu)是能鎖住食材成分,食材放入食鍋熱不易降溫,並能將食物中美味釋放出來。原材料到生產100%日本製。無塗層的安全鐵鍋。特殊窒化處理,在鐵的表面做一層伯伯的氮化層,提高硬度結實且不易生鏽。
材質 | 本體-鐵(窒化<氮氣>加工處理)/手把-天然木(楢木),壓鑄鋁 |
商品呎吋 | 22x5cm / 柄:18cm |
重量 | 845g |
產地 | 日本 |
第03名 【日本岩鑄】南部鐵器IH蛋包飯鑄鐵平底鍋24cm(電磁爐適用)
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特價:2,780 |
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少油烹調更健康
承襲400年悠久歷史的岩鑄產品,集傳統技術大成的工藝品,每一件均由傳統工藝達人堅持古法手工打造。鍋具表面施有防鏽處理,良好的蓄熱保溫功能,加熱溫度平均,食材不易燒焦。鍋深含大量碳質,即使表面生鏽,鏽痕也不會滲入鍋身內部。
產地 | 日本 |
內徑 | 約23.5cm |
重量 | 約1.6kg |
外觀 | 約40.5x24.5x9cm |
材質 | 鑄鐵(珪石塗裝) |
可對應熱源 | 直火(中火以下)、IH電磁爐、烤箱、電爐 |
第02名 【法國Staub】琺瑯鑄鐵雙耳煎鍋20cm(石墨灰-黑色-櫻桃紅3色任選)
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特價:3,980 |
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法國品牌鍋具,德國雙人集團成員
時尚外觀,法國手工,餐桌美學。琺瑯塗布,方便清洗,優質鑄鐵,主體受熱均勻溫控鎖住鮮美。特殊上釉技術,耐用好清洗,不易沾染顏色與氣味。霧面黑色琺瑯加工,增加粗糙感減少食物接觸面積不易烤焦。
◆品牌 | staub |
◆商品尺寸 | 直徑20cm(不含手柄) |
◆商品材質 | 琺瑯鑄鐵 |
◆商品淨重 | 1.47公斤 |
◆商品產地 | 法國 |
第01名 【Vermicular】VERMICULAR 琺瑯鑄鐵平底深鍋26cm黑胡桃木(平底鍋)
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特價:6,900 |
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【新品上市】
琺瑯熱傳導技術,以全新研發的親水性琺瑯與高蓄熱性的鑄鐵組合而成,可以瞬間蒸發食材多餘的水分,凝縮美味精華。挑戰鑄鐵的極限,僅約50%的輕度與薄度。兼具不易沾黏與耐用性,追求持握舒適性,手工切削的木製鍋柄。
商品尺寸(cm) | W460*H100*D40" |
鍋身直徑 | 260mm(不含把手)" |
重量(kg) | 1.1KG容量 |
容量 | 1.8L |
產地 | 日本 |
推薦清單總整
最後我將前面推薦的產品整理成以下清單列表,清單可以往右邊滑動,讓大家方便比較各產品的價格和特點。產品圖片 | 產品名稱 | 產品特點 | 原價 | 特價 | 購買連結 |
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第10名 【Taste Plus】日系悅味元釜 可立式窒化鐵 中華鑄鐵鍋 32cm IH全對應設計(贈鍋蓋+鏟勺放置設計) | 日本窒化鐵技術表面處理 可立式鍋蓋,平放可放鏟勺 不挑食材工具、無塗層使用壽命長 |
2,576 | 點此選購 | |
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第09名 【LODGE】美國圓形鑄鐵平煎鍋 10.5吋-26.7公分 L9OG3 | 100%天然植物油塗層 無與倫比的保溫性和均勻加熱 用於煎、炸、炒、烘烤、燒烤、燉 |
2,680 | 點此選購 | |
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第08名 【極PREMIUM】日本製無塗層不易生鏽鐵製平底鍋 28cm 超值兩件組(不鏽鋼鍋蓋+平底鍋) | 硬度為一般鐵鍋的5倍 防鏽耐磨無塗層 蓄熱快,食材美味不流失 |
3,290 | 點此選購 | |
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第07名 【MULTEE 摩堤】26cm鑄鐵單柄煎鍋(送 A4矽晶煎鏟) | 單耳加單邊長柄、拿取好施力 早午餐、下午茶鐵鍋鬆餅就靠它 不含全氟辛酸、通過SGS檢驗 |
3,490 | 點此選購 | |
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第06名 【de Buyer 畢耶】『原礦蜂蠟系列』傳統單柄直紋牛排鍋32cm-鐵鍋 | 天然原礦純鐵鍋,百分百蜂蠟塗層 蜂蠟幫助調味,越用越不沾 歐洲廚藝學校一致推薦 |
2,797 | 點此選購 | |
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第05名 【德國turk鐵鍋】熱鍛斜紋 長柄32cm(台灣獨家總代理經銷) | 耐用,耐刮,耐磨,耐高溫 無化學塗層,導熱快且均勻 適用瓦斯爐、電磁爐、烤箱 |
2,503 | 點此選購 | |
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第04名 【日本下村】旨鐵窒化平底鍋22cm(日本製-適用電磁爐) | 日本製 熱傳導性優,續熱保溫性佳 無塗層的安全鐵鍋 |
2,375 | 點此選購 | |
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第03名 【日本岩鑄】南部鐵器IH蛋包飯鑄鐵平底鍋24cm(電磁爐適用) | 日本工匠製作原裝進口 鑄鐵鍋是目前最安全的廚具 電磁爐對應 |
2,780 | 點此選購 | |
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第02名 【法國Staub】琺瑯鑄鐵雙耳煎鍋20cm(石墨灰-黑色-櫻桃紅3色任選) | 使用方便順手 導熱快節能省時,料理方便 煎煮超方便 |
3,980 | 點此選購 | |
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第01名 【Vermicular】VERMICULAR 琺瑯鑄鐵平底深鍋26cm黑胡桃木(平底鍋) | 獨特熱傳導技術 水分瞬間蒸發 遠紅外線功能有效將熱傳導到食材 |
6,900 | 點此選購 |